为坚决贯彻落实习近平总书记对节约粮食、制止餐饮浪费的重要指示精神以及中央纪委、省纪委的相关要求，近日，桑植县纪委监委成立了整治餐饮浪费专项督查组，立足“监督的再监督”职责定位，采取“四不两直”方式，联合各派驻纪检监察组，重点深入餐馆酒楼、学校食堂等场所明察暗访，督促各单位压紧压实监管责任，提高节约意识，及时制止各种餐饮浪费行为，带动全社会形成崇朴尚俭的良好氛围。
不打招呼、现场发力，专项督查促“光盘行动”落实
9月24日，县纪委监委督查组带着《关于贯彻落实习近平总书记重要批示精神加强监督执纪坚决制止餐饮浪费行为的工作意见》《关于加强监督执纪制止餐饮浪费的工作提示》等文件精神，到映山红酒店、富蓝特酒店以及第一中学、贺龙中学等重点场所开展专项监督检查。
此次督查围绕“四查四看”有的放矢开展。即一查学习教育，看传达贯彻、思想认识、重视程度是否到位，党员干部示范引领作用是否有效发挥；二查研究部署，看组织保障和工作措施是否到位，责任是否细化落实到人；三查工作推进，看职能部门履行宣传发动、牵头部署和监管职责情况是否到位；四查重点场所，看公务接待、食堂是否存在违规接待、大吃大喝、铺张浪费问题，以强力的监督执纪问责，促“光盘行动”不折不扣落实。
制止餐饮浪费从一点一滴做起。督查发现，被检查单位都高度重视，主动扛起主体责任，采取科学办法杜绝餐饮浪费，从映山红酒店推出“小份菜单”控制菜肴份量，从源头上减少食品浪费，到第一中学针对学校食堂用餐，实行“分餐制自助餐”，在确保荤素营养均衡的同时避免“舌尖上的浪费”……“以前见怪不怪的浪费行为，现在大家都引以为耻！”一连串的行动，换来的是餐桌文化的改变，勤俭节约理念的养成。
多措并举、宣传发力，剩菜剩饭由“5桶减少为2桶”
“拒绝校园舌尖浪费传承中华节俭美德”、“古诗《锄禾》你我读盘中餐苦当记住”……日前，在贺龙中学开展餐饮浪费专项督查发现，各类厉行节约、合理取餐的宣传标语醒目。这股反对浪费的勤俭清风在驻县教育局纪检监察组的引导推动下，已融入校园文化中。
“自制止餐饮浪费、落实‘光盘行动’倡议发出以来，我们学校一方面通过丰富菜品，为学生合理搭配营养用餐，每次安排2名年级组负责人跟踪提醒，确保全校师生形成节约用餐的良好习惯；一方面通过节俭用餐文化上墙、张贴宣传标语，组织主题班会、开展手抄报比赛、演讲比赛等活动营造浓厚氛围，把“厉行节约、反对浪费”节纳入学生日常教育内容，让节约光荣、浪费可耻的思想内化于心、外化于行。”贺龙中学主要负责人朱声文表示。
据悉，该校每天有2800多名学生就餐。为避免浪费，工作人员盛饭时，为男女生定制“饭量”，并结合实际设置加餐窗口，引导学生不剩饭、不剩菜，将“光盘行动”落到实处。督查组认为，这些符合精细化服务管理的要求，值得鼓励。
“以前每天的泔水潲水等至少5来桶，现在最多只有2桶了，”学院食堂回收处工作人员表示，剩饭剩菜回收量较倡议之前下降了60%左右,“经过学校宣传发动，厉行节约有了确实的效果”。
精准聚焦、长效发力，建立制止餐饮浪费常态化机制
“通过开展制止餐饮浪费行为监督检查，我们不仅要督促大家养成节约粮食的好习惯，还要在工作生活各方面营造浪费可耻、节约光荣的氛围，建立长效机制，让勤俭节约成为每个人的思想和行动自觉。”督查组表示，“各单位要因地制宜探索精细化管理办法，将问题发现在苗头、解决在萌芽，确保专项治理成效明显；学校要广泛倡议，开展‘大手牵小手’活动，以家长会等形式，教育引导全社会形成勤俭节约的良好氛围。”检查过程中，督查组当场反馈并督促整改问题8个。
“狠刹浪费歪风，我们将会持续高度关注违规公款吃喝、餐饮浪费行为，把节约粮食、制止餐饮浪费作为落实中央八项规定精神、纠治‘四风’的重要方面；强化日常监督，精准运用‘四种形态’，加大典型案例通报曝光，以严的规矩、纪律形成警示震慑。”县纪委监委党风政风监督室主要负责人表示。
遏制餐饮浪费是一场持久战。下一步，县纪委监委将紧盯中秋、国庆关键节点，常态化开展明察暗访，对浪费行为坚决“亮剑出拳”，以更加严明的纪律整治奢靡之风，严查餐饮腐败，坚决防止‘舌尖上的浪费’反弹回潮。（桑植县纪委监委周俏丽 袁家奎）
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